Cette fille saine que j’aimerais être

Régulièrement, j’ai cette lubie qui revient.
Je me fantasme en fille active, organisée, qui se lève tôt le WE, qui va au marché, qui achète des produits bio, qui cuisine et qui fait du sport. Oui, tout ça, parce que moi quand je fantasme ça rigole pas.

Mais bon, faut pas croire non plus que je me fais un trip inaccessible, parce qu’à une époque, j’y étais presque. Je ne me levais pas si tôt, je ne faisais pas tant de sport que ça, mais je cuisinais souvent bio, j’aimais beaucoup expérimenter de nouvelles recettes et tester de nouvelles saveurs. Seule témoin de cette vie révolue (celle où j’étais motivée, où je n’avais pas la flemme le soir, celle où je ne cédais pas aux avances honteuses de mon ami Picard), ma collection de livres de recettes. Car il faut savoir que manger bio, ça veut non seulement dire remplacer ses produits habituels par leur version bio donc, mais c’est surtout la découverte d’un nouveau monde, peuplé d’habitants aussi exotiques que les flocons de pois chiche, l’agar agar, le tofu soyeux et la farine de riz. Donc au bout d’un moment, quand on en a marre de se sentir aussi démunie dans les rayons d’un magasin bio qu’on pourrait l’être dans un musée d’art moderne, ben on se documente. En plus de l’indispensable blog de Cléa, j’ai trouvé pas mal de réponses dans les livres, dont Cuisiner bio: mode d’emploi de Valérie Cupillard, qui recense de manière assez exhaustive les principaux ingrédients bio avec toujours 2 ou 3 recettes les utilisant.

image issue de Mes petites gamelles, manger bio au bureau de Cléa

Et il aura suffit ce week-end d’un brunch chez Airway et d’une séance de préparation de cupcakes végétaliens pour raviver mes fantasmes. J’ai donc ressorti mes livres et, pleine d’espoir, je me retrouve à sélectionner les recettes les plus simples (histoire de ne pas me décourager trop vite) et à élaborer ma petite liste de produits de base à aller acheter demain. Peut-être que le fait de prendre ce blog à témoin me permettra de tenir la distance? (ou pas)
J’avais aussi prévu de m’organiser pour apporter mon déjeuner au travail, mais bon, je vais peut-être calmer le jeu. De toute façon, réaliser tous ses fantasmes d’un coup, je suis sûre que c’est très mauvais…

Müesli chéri

C’est drôle, sur mon ancien blog (car j’ai eu une autre vie bloguesque avant cococerise…) je parlais assez souvent de ce que je mangeais/cuisinais. Enfin, assez souvent pour qu’on me le fasse remarquer.
Il était grand temps de remédier à cet écueil!

Pendant mon séjour à Stockholm, je suis devenue accro au Müesli. Je n’avais bizarrement jamais accroché auparavant, sans doute parce que je trouvais que ça formait au contact du lait une espèce de bouillie pas glop. Sauf qu’à Stockholm, je l’ai dégusté avec du Yoggi (une sorte de Yop mais en mieux), et que c’est LE truc qui a tout changé. Depuis, mon en-cas/petit-déjeuner préféré consiste en 1 couche de compote + 1 couche de yaourt grec (à défaut du Yoggi) + une couche de Müesli + la couche bonus en option (miel/fruit).

Le problème est que j’ai bien vité épuisé mon paquet ramené de Suède, qui avait la particularité d’être en partie composé de riz soufflé, ce qui le rendait très croustillant. Alors j’en ai testé d’autres, mais sans grande conviction, c’était toujours un peu mou du genou…
Et puis, un jour j’ai acheté pour tester un paquet de Muësli Bio de chez Monop. Il faut dire qu’avec son packaging particulier, on le remarque facilement dans le rayon.
La fois suivante, j’en prenais 2 paquets.
Lundi dernier, j’en ai racheté 3.
Je ne fais pas souvent mes courses chez Monoprix, du coup je stocke, c’est pour ça, ne croyez pas que je développe des troubles alimentaires

Bref, j’ai trouvé mon Müesli idéal. Il croustille, il est très légèrement sucré (finalement, je préfère ça à la version sans sucre du tout) et surtout il est conditionné dans un sachet refermable ultra-pratique.

Voilà! j’ai rétabli l’équilibre nutritionnel de ce blog.

Et puisqu’on en est à parler de miam et de Monop’, regardez donc ça:

Je suis une presque égérie de biscuit!

Oui, j’ai acheté un paquet de gâteau juste à cause de son nom, je sais, c’est pitoyable, mais je suis sûre que vous auriez fait pareil!

Petit(s) café(s) suédoi(s)

Comme je l’évoquais dans le post précédent, la météo et nous, ça n’a pas été le grand amour pendant cette semaine à Stockholm: temps gris, souvent pluvieux, je n’ai pas quitté mes bottes de pluie (j’avais même pris une paire de spartiates, oui je sais, je suis ~~folle~~ optimiste).
Ces déboires météorologiques nous aurons au moins permis de profiter d’une agréable facette de la vie Scandinave: les petits cafés. Stockholm (tout comme Copenhague d’ailleurs) regorge de bars/cafés/salons de thé tous plus chaleureux les uns que les autres, avec fauteuils moelleux, couvertures pour la terrasse… bref, de quoi se réconcilier avec le climat nordique. Ainsi, en Suéde, on ne dit pas « Oh non, il pleut aujourd’hui » mais « YEAAAH! Il pleut! Allons dans un café! » (tout ça en suédois dans le texte…)

De tous ceux qu’on a écumé durant notre séjour, c’est le café littéraire Edenborg qui remporte haut la main tous nos suffrages! Vautrés dans un vieux canapé en cuir, on y a dégusté de délicieux latte et chocolats chauds accompagnés, au choix, des incontournables Kanelbullar, ou d’une part de tarte aux myrtilles assez mémorable. Le tout dans une ambiance studieuse (mais pas trop) et une déco vintage à souhait.

Mais cette manie qu’ils ont de recouvrir toutes les patisseries d’une délicieuse crème fouettée à la vanille, ça devrait juste être interdit…
D’autant que dans certains restaurants, elle était en libre service! Ah les fourbes! Ah les malotrus! On ne voyait même plus notre part de gâteau du coup!

//Café Edenborg
//35 Stora Nygatan (Gamla Stan)
//Stockholm

Et qu’est-ce qu’on mange au Danemark?

Avant toute chose, la vie étant plutôt chère dans les pays Scandinave, on n’a pas souvent mangé au restaurant… Mais on a quand même réussi à manger local. Bien entendu, nous avons fait plusieurs pèlerinage au Burger King, qui, s’il n’est pas local, est tout de même devenu carrément exotique pour nous, pauvres français, qui devons nous contenter des burgers bas de gamme du McDo et du Quick. Mais à part ça, qu’est-ce qu’on a mangé?

Hot dog!

DES SAUCISSES!!!
Oui, plein… Tous les matins au petit déjeuner, accompagnées de toast, pain noir, baked beans, bacon, pomme de terre (pas forcément tout en même temps non plus, mais nous faisions de bons ptits dej pour faire des économies le midi). Et surtout en en-cas, pendant la journée, car le Danemark est certes peuplé de Danois, de vélos, d’éoliennes mais aussi de baraques à saucisses. Et là, on y trouve toutes sortes de saucisses, fumées, au curry, avec ou sans pain. Le meilleur étant tout de même le risket hotdog, avec ketchup, moutarde, cornichons et pitits oignons grillés croustillants… rien que d’en parler là, ça me donne envie, même à 22h57…
Vous croyiez vraiment que les danois faisaient du vélo par souci pour l’environnement ou pour une question de qualité de vie? Alors que c’est juste pour survivre à l’ingestion massive et quotidienne de saucisses… ah c’est sûr, ça casse un mythe.

smorrebrod

En plus traditionnel, voici les smørrebrøt, sortes de sandwich ouverts ou différentes garnitures sont déposées sur une tranche de pain noir. Il en existe de nombreuses variantes, et c’est aussi bon que bien présenté. Au premier plan, une garniture à base de hareng mariné dans une sorte de vinaigre au fruit rouge, avec de la crème et des oignons rouges… délicieux!

Katsu curry

Au Danemark, on mange aussi des katsu curry dans une chaine de restaurant japonais branchée, mais ça n’a plus grand chose à voir avec le Danemark finalement…

Et le sucré, et le sucré? Ben oui, on est gourmand(e)s aussi ^^ Les viennoiseries et autres gateaux trouvés en boulangerie ne méritent pas spécialement que je m’y attarde (un peu bourratifs et pleins de crème). Par contre…

Carrot cake

Un délicieux carrot cake accompagné d’un café latte (dans un grand verre, autrement plus chic que les gobelets du Starbuck, non?), j’en reprends quand vous voulez.

Gauffre

Enfin, dernière spécialité, la gøfretrøbønh. En fait, c’est une gauffre, sauf qu’elle est trøbønh. (Oui, bon, ça va hein… il fallait bien que je trouve une dernière spécialité…)

Alors, bizarrement, depuis que je suis rentrée, j’ai comme très envie de manger des fruits et des légumes quand même… je me demande bien pourquoi…

Le téléphone pleure…

Non, pourtant je ne me suis pas trompée de numéro, tu es enregistré dans mon téléphone. Tu devrais décrocher, tu décroches toujours… On peut toujours compter sur toi.
Je recompose le numéro, en vain…
Alors, voilà, on part sans prévenir? Pas un message, pas une explication?

Je n’aime pas les vacances, je hais le mois d’août qui approche…

Pourquoi ne veux tu pas décrocher…

Mon cher petit traiteur japonais… T_T

(j’ai faim moi +_+)